Рецепт низкокалорийных оладьев

Представляем рецепты низкокалорийных оладьев – из кабачка, с рисовой мукой, бананово-яблочные, с бананом, из капусты, сырные с томатами и перцем, с маком, пышные, овсяные панкейки, панкейки с шоколадом, с маком.

С ягодами

Из кабачка

Оглавление

Для приготовления такого блюда нужно:

два средних кабачка
200 грамм тёртого сыра
1 яйцо
3 большие ложки цельнозерновой или рисовой муки
соль и перец на свой вкус
1 зубчик чеснока.

Техника приготовления:

Кабачки очистить. Затем натереть на тёрке и хорошо отдавить.
Добавить куриное яйцо, тёртый сыр и муку.
Всё тщательно перемешать и добавить специи и чеснок.
Сформировать не сильно толстые оладьи. Жарить на антипригарной сковородке.
Подавать со сметаной или йогуртом.

Завтрак

С рисовой мукой

Для приготовления понадобится:

кефир 1% 300 миллилитров
рисовая мука 20 грамм
2 белка
1 чайная ложка соды
5 чайной ложки специй, которыми можно заменить соль
подсластитель по желанию

Как готовить?

Все ингредиенты смешать. Жарить на сковороде, следить чтобы не подгорало.

С рисовой мукой

Бананово-яблочные

Ингредиенты:

1 спелый банан и 1 сладкое яблоко
1/2 сока из одного лайма или лимона
сахарозаменитель по своему желанию(сахарозаменители вредные, ими злоупотреблять нельзя)
100 грамм цельнозерновой муки
разрыхлитель приблизительно 0.5 чайной ложки
15 грамм орешков греческих

Приготовление:

Взять банан и сделать из него пюре с помощью вилки или блендера.
Яблоко очистить от шкурки вырезать средину. Натереть на мелкой тёрке.
Соединить с банановым пюре и сверху полить соком лимона. Добавить подсластитель по вкусу и перемешать.
Орехи измельчить и добавить к фруктовой массе.
Добавить муку и разрыхлитель. Размешать тесто для однородной консистенции.
На горячую и сухую сковородку выложить тесто приблизительно по одной столовой ложке, накрыть. Обжаривать с обеих сторон.

С бананом

Для приготовления нужно:

2 банана
1 яйцо
100 грамм хлопьев из овсянки
50 миллилитров молока
подсластитель на свой вкус(можно и не добавлять или добавить совсем немного, так как блюдо будет сладким за счёт фруктов)

Приготовление:

Перемолоть хлопья, чтоб была мука в блендере.
Размельчить банан до состояния пюре.
Хорошо взбить яйцо. Добавить сюда перемолотые хлопья, молоко и фрукты.
Всё хорошо нужно взбить.

Тесто на вид должно быть как густой консистенции и напоминать сметану. Обжарить оладьи без масла на антипригарной сковородке.

Из капусты

Чтобы их приготовить, нужно:

400 грамм капусты
200 миллилитров 1% кефира
1 яйцо
1 лук
5 больших ложек муки
1/3 чайной ложки разрыхлителя
соль, перец на свой вкус

Чтобы приготовить оладьи, нужно:

Как можно мельче нарезать капусту. Посолить её и помять немножко руами. После этого она пустит сок и станет мягкой.
В капусту нарезать луковицу, натёртую на крупную тёрку.
Сюда же налить кефир, яйцо, муку и разрыхлитель. Всё тщательно размешать.
Тесто на вид будет похоже на очень густую сметанку. Если это необходимо, то можно ещё добавить муки.
На сковородку налить капельку масла и жарить на среднем огне, чтоб цветы был золотым.

Сырные оладьи с томатами и перцем

Чтоб их приготовить, нужно взять:

1 белок+ 1 яйцо
250 грамм мягкого творожка
1/2 болгарского красного перца
1 небольшой помидор
65 грамм сыра
60 грамм рисовой муки
зелень по вкусу
соль

Этапы приготовления:

Перемешать 2 яйца с мягким творогом.
Небольшими кубиками нарезать все овощи и отправить их в творожную массу.
Натереть сыр на тёрку, нарезать зелень.
Добавить это всё в творожную массу. Посолить.
В эту массу всыпать муку и перемешивать, пока консистенция не станет однородной.
Выкладывать небольшими порциями на антипригарную сковороду без масла. Готовить с обеих сторон и желательно прикрыть крышкой
Подавать со сметаной или греческим йогуртом.

Пышные

Ингредиенты:

100 грамм 1% кефира
40 грамм 5% творога
70 грамм муки
1 белок
2 грамма фруктозы
ванильный сахар
1/3 чайной ложки соды
3 грамма кокосового масла, чтоб пожарить оладьи

Способ приготовления:

Кефир, творог, подсластитель и ванилин тщательно перемешать и подогреть , чтобы смесь была горячей (кипятить её не нужно).
Снять с плиты и добавить яйцо, соду и хорошо перемешать. Масса начнёт пениться.
Добавить просеянную муку и оставить, чтоб тесто постояло минут 10-15.
Разогреть сковороду с кусочком кокосового масла.
Выложить по столовой ложке смеси. Как только оладушки стали золотистыми, выложить ещё по ложке теста наверх оладушка и так, пока тесто не закончится. Жарить на небольшом огне со всех сторон.

Главное дать каждому слою схватиться, иначе всё будет растекаться.

Овсяные панкейки

Ингредиенты:

80 грамм хлопьев из овсянки
2 яйца
200 грамм греческого йогурта
1/2 ложки разрыхлителя
подсластитель по своему желанию

Приготовление:

Перемолоть овсяные хлопья на блендере.
Смешать йогурт с яйцами, добавить посластитель и разрыхлитель.
В последнюю очередь засыпать измельчённые овсяные хлопья. Всё размешать до однородной консистенции.
Жарить оладьи на сухой, разогретой сковороде с обеих сторон.
Подавать панкейки можно с любимыми ягодами и топингами. Сиропы использовать без сахара.

Панкейки с шоколадом внутри

Ингредиенты:

2 яйца
110 миллилитров кефира
290 миллилитров молока
50 грамм овсяной муки
250 грамм рисовой муки
1 чайная ложка разрыхлителя
подсластитель
пакетик ванильного сахара
пол плитки горького шоколада

Приготовление:

Яйца взбивать вилкой и добавить к ним молоко и кефир. Насыпать сюда ванилин, разрыхлитель и подсластитель.
Шоколад поламать на кусочки и положить в зип пакет. Отбить слегка его молоточком.
В смесь с яйцами добавить овсяную и рисовую муку.
Разогреть блинницу и вылить тесто.
Сверху на тесто положить шоколад и залить ещё немного теста. После этого переворачивать блины на другую сторону.