Рецепт сладких оладьев
Представляем рецепты сладких оладьев — банановые с клубничным джемом, яблочные, вегетарианские, с черникой, шоколадные. Также два рецепта соленых оладий — кабачковые, пицца.
Банановые
Оглавление
Для приготовления самих оладьев необходимы следующие ингредиенты:
- 2 яйца
- 500 миллилитров кефира
- 5 столовых ложек сахара
- 1 чайная лодка соли
- 1 чайная ложка соды
- 200-250 грамм муки
- Растительное масло
- 2 банана.
Теперь приступим к приготовлению оладьев.
- Для начало необходимо очистить, положить в блендер, порезав кружочками.
- Взбить до получения однородной массы.
- Пережить все в глубокую емкость и добавить соль, сахар и соду.
- Влить кефир и перемешать. Потом постепенно добавлять муку, в процессе размешивая.
- Всё перемешать до получения густой однородной массы.
- Разогреть на сковороде масло. Выкладывать тесто ложками, в виде небольших кружков.
- Жарить оладье с двух сторон на среднем огне.
Наши оладьи готовы. Их должно получится около 30 штук. Но чтоб было вкуснее, нужно приготовить к ним джем.
Клубничный джем
Для джема нам нужны следующие ингредиенты:
- сахар
- лимоны
- клубника
Приготовление:
- Помыть клубнику, отчиститься от плодоножек и просушить на сухом полотенце.
- Засыпать сахаром. Дать отстояться 1,5- 2 часа, чтобы клубника стала сочнее и дала сок.
- Выдавить сок из лимона.
- Пробить клубнику с сахаром в блендере до состояния пюре.
- В пюре добавить лимонного сока и перемешать.
- Поставить на огонь и довести до кипения. Варить джем где-то 5-10 минут, постоянно перемешивая и по мере нужны снимать перу.
Можно подавать оладьи к столу, полив их клубничным джемом.
Яблочные
Сейчас сезон яблок, поэтому сейчас актуальны оладьи с яблоками на сметане.
Для приготовления таких оладьев понадобиться следующие ингредиенты:
- 500 миллилитров кефира
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки сахара
- 3-4 яблока
- ванильный сахар
- щепотка соли
- 1-1,5 стакана муки
- растительное масло
- 1/2 чайной ложки соды
Чтобы приготовить сладкие оладьи с яблоками, нам нужно:
- Смешать сахар с ванилином. Смешать сахар с яйцом и туда же добавить кефир, соль, соду.Затем высыпать просеянную муку.Мешать до однородной массы.
- Очистить яблоки. Порезать. Добавить в тесто.
- Выкладывать тесто на сковороду с разогретым маслом и жарить.
Вегетарианские
Ингредиенты:
- 2 стакана пшеничной муки
- 1,5 стакана воды
- 30 грамм свежих дрожжей
- 1 столовая ложка сахара
- соль
Приготовление:
- Развести в тёплой воде дрожжи.Добавить в раствор соль, пшеничную муку и сахар.Тщательно все размешиваем.
- Когда тесто подымется, то можно приступить к жарке оладьев, не размешав тесто. Обжариваем оладьи с двух сторон.
Вегетарианские оладьи готовы.
С черникой
Очень вкусные и легкие оладьи с черникой , которые можно приготовить за 15 минут.
Для приготовления черничных оладушек нам нужно:
- 1 куриное яйцо
- 1 стакан пшеничной муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 стакан молока
- соль
- 200 грамм голубики
- оливковое масло
- натуральный йогурт
Чтобы приготовить сладкие оладьи с черникой, нам нужно:
- Взбить яйцо с мукой, разрыхлителем, молоком и щепоткой соли до образования однородного, нежного теста. Вмешать голубику.
- Разогреть сковороду, добавить 1/2 чайной ложки масла.
- Вылить половник теста на сковороду и еще один, оставив между ними достаточное количество места. Обжаривать блинчики 1-2 минуты, до тех пор, пока на поверхности не появятся пузырьки.
- Перевернуть и жарить до равномерного золотистого цвета. Продолжать жарить, добавляя масло на сковороду по необходимости, пока не закончится тесто. Подавать панкейки с йогуртом и ягодами.
Шоколадные
Для приготовления сладостей нам нужно:
- 1 стакан пшеничной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 2 столовые ложки какао
- 2 яйца
- 50 грамм шоколада
- 200 миллилитров молока
- Цедра апельсина с одного фрукта
- 2 столовые ложки апельсинового сока
- растительное масло.
Приготовление.
- Просеять муку и какао в миску, сделать небольшое углубление в центре. Влить яйца и тщательно взбить.
- Шоколад и молоко смешать в кастрюле до полного растворения шоколада. Влить в тесто и взбить до однородного состояния.
- Добавить цедру и сок апельсина, хорошо перемешать. Выпекать оладьи на сковороде на растительном масле с обеих сторон.
Кабачковые
Очень вкусные оладьи с кабачками. Тоже , кстати, довольно популярные.
Сейчас мы рассмотрим их приготовление.
Ингредиенты:
- 1 килограмм зрелых кабачков
- 1 зубчик чеснока
- пучок укропа или петрушки
- 3 куриных яйца
- 2 столовые ложки муки
- 1/4 чайной ложки молотого Черного перца
- 1/4 чайной ложки соли
- растительное масло.
Рецепт приготовления:
- Подготовить кабачки. Срезать кожицу, удалить семена.
- Измельчить чеснок.
- Мелко нарезать петрушку(укроп)
- Слегка взбито вилкой 3 яйца. Добавить к ним зелень и чеснок.
- Натереть на терке кабачки, сок не отжимать.
- К натертым кабачкам добавить яичную смесь, перец и муку. Перемешать.
- Разогреть сковороду, добавить соль в кабачки и начать жарить первую партию оладьев. Жарить необходимо с двух сторон до получения золотистой корочки.
Пицца
Очень интересный рецепт оладьев в стиле пицца. Для блюда нам понадобиться:
- 330 грамм муки
- 350 миллилитров 1% жирного кефира
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соды
- 0,5 чайной ложки соли
- 3 щепотки чёрного перца
- 1 чайная ложка прованских смесей сушёных трав
- 2 щепотки перца Чили
- 150 грамм колбасы
- 80 грамм сыра твёрдого сорта
- 3 мясистых помидора
- растительное масло
- зелень
Рецепт приготовления:
- Начинку нарезать кубиками, за исключением сыра, его можно потереть на терке.
- Взбить белок и желток до однородной массы и появления пузырьков.
- Кефир нужно немного нагреть и смешать с яйцами.
- Высыпать муку,просеивая небольшими порциями.
- Добавить в массу соду.
- Смешиваем все компоненты, должно получится густое тесто.
- Добавляем перец, солим.
- В тесто добавить начинку, предварительно нарезанную на кубики.
- После нужно натереть сыра и добавить зелень.
- Выложить на разогретую сковороду аккуратные кругляшки.Жарить с двух сторон.Дать подрумяниться каждой стороне.