Рецепт сладких оладьев

Представляем рецепты сладких оладьев — банановые с клубничным джемом, яблочные, вегетарианские, с черникой, шоколадные. Также два рецепта соленых оладий — кабачковые, пицца.

Банановые

Для приготовления самих оладьев необходимы следующие ингредиенты:

• 2 яйца
• 500 миллилитров кефира
• 5 столовых ложек сахара 
• 1 чайная лодка соли
• 1 чайная ложка соды
• 200-250 грамм муки
• Растительное масло
• 2 банана.

Теперь приступим к приготовлению оладьев.

1. Для начало необходимо очистить, положить в блендер, порезав кружочками.
2. Взбить до получения однородной массы.
3. Пережить все в глубокую емкость и добавить соль, сахар и соду.
4. Влить кефир и перемешать. Потом постепенно добавлять муку, в процессе размешивая.
5. Всё перемешать до получения густой однородной массы.
6. Разогреть на сковороде масло. Выкладывать тесто ложками, в виде небольших кружков.
7. Жарить оладье с двух сторон на среднем огне.

Наши оладьи готовы. Их должно получится около 30 штук. Но чтоб было вкуснее, нужно приготовить к ним джем.

Клубничный джем

Для джема нам нужны следующие ингредиенты:

• сахар 
• лимоны
• клубника

Приготовление:

1. Помыть клубнику, отчиститься от плодоножек и просушить на сухом полотенце.
2. Засыпать сахаром. Дать отстояться 1,5- 2 часа, чтобы клубника стала сочнее и дала сок.
3. Выдавить сок из лимона.
4. Пробить клубнику с сахаром в блендере до состояния пюре.
5. В пюре добавить лимонного сока и перемешать.
6. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить джем где-то 5-10 минут, постоянно перемешивая и по мере нужны снимать перу.

Можно подавать оладьи к столу, полив их клубничным джемом.

Яблочные

Сейчас сезон яблок, поэтому сейчас актуальны оладьи с яблоками на сметане.

Для приготовления таких оладьев понадобиться следующие ингредиенты:

• 500 миллилитров кефира
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки сахара
• 3-4 яблока
• ванильный сахар
• щепотка соли 
• 1-1,5 стакана муки
• растительное масло
• 1/2 чайной ложки соды

Чтобы приготовить сладкие оладьи с яблоками, нам нужно:

1. Смешать сахар с ванилином. Смешать сахар с яйцом и туда же добавить кефир, соль, соду.Затем высыпать просеянную муку.Мешать до однородной массы.
2. Очистить яблоки. Порезать. Добавить в тесто.
3. Выкладывать тесто на сковороду с разогретым маслом и жарить.

Вегетарианские

Ингредиенты:

• 2 стакана пшеничной муки
• 1,5 стакана воды
• 30 грамм свежих дрожжей
• 1 столовая ложка сахара
• соль

Приготовление:

1. Развести в тёплой воде дрожжи.Добавить в раствор соль, пшеничную муку и сахар.Тщательно все размешиваем.
2. Когда тесто подымется, то можно приступить к жарке оладьев, не размешав тесто. Обжариваем оладьи с двух сторон.

Вегетарианские оладьи готовы. 

С черникой

Очень вкусные и легкие оладьи с черникой , которые можно приготовить за 15 минут.

Для приготовления черничных оладушек нам нужно:

• 1 куриное яйцо
• 1 стакан пшеничной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя 
• 1 стакан молока
• соль
• 200 грамм голубики
• оливковое масло
• натуральный йогурт

Чтобы приготовить сладкие оладьи с черникой, нам нужно:

1. Взбить яйцо с мукой, разрыхлителем, молоком и щепоткой соли до образования однородного, нежного теста. Вмешать голубику.
2. Разогреть сковороду, добавить 1/2 чайной ложки масла.
3. Вылить половник теста на сковороду и еще один, оставив между ними достаточное количество места. Обжаривать блинчики 1­-2 минуты, до тех пор, пока на поверхности не появятся пузырьки.
4. Перевернуть и жарить до равномерного золотистого цвета. Продолжать жарить, добавляя масло на сковороду по необходимости, пока не закончится тесто. Подавать панкейки с йогуртом и ягодами.

Шоколадные

Для приготовления сладостей нам нужно:

• 1 стакан пшеничной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 столовые ложки какао
• 2 яйца
• 50 грамм шоколада
• 200 миллилитров молока
• Цедра апельсина с одного фрукта
• 2 столовые ложки апельсинового сока
• растительное масло.

Приготовление.

1. Просеять муку и какао в миску, сделать небольшое углубление в центре. Влить яйца и тщательно взбить.
2. Шоколад и молоко смешать в кастрюле до полного растворения шоколада. Влить в тесто и взбить до однородного состояния.
3. Добавить цедру и сок апельсина, хорошо перемешать. Выпекать оладьи на сковороде на растительном масле с обеих сторон.

Кабачковые

Очень вкусные оладьи с кабачками. Тоже , кстати, довольно популярные.

Сейчас мы рассмотрим их приготовление.

Ингредиенты:

• 1 килограмм зрелых кабачков
• 1 зубчик чеснока 
• пучок укропа или петрушки
• 3 куриных яйца
• 2 столовые ложки муки 
• 1/4 чайной ложки молотого Черного перца
• 1/4 чайной ложки соли
• растительное масло.

Рецепт приготовления:

1. Подготовить кабачки. Срезать кожицу, удалить семена.
2. Измельчить чеснок.
3. Мелко нарезать петрушку(укроп)
4. Слегка взбито вилкой 3 яйца. Добавить к ним зелень и чеснок.
5. Натереть на терке кабачки, сок не отжимать.
6. К натертым кабачкам добавить яичную смесь, перец и муку. Перемешать.
7. Разогреть сковороду, добавить соль в кабачки и начать жарить первую партию оладьев. Жарить необходимо с двух сторон до получения золотистой корочки. 

Пицца

Очень интересный рецепт оладьев в стиле пицца. Для блюда нам понадобиться:

• 330 грамм муки
• 350 миллилитров 1% жирного кефира 
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка соды
• 0,5 чайной ложки соли
• 3 щепотки чёрного перца
• 1 чайная ложка прованских смесей сушёных трав
• 2 щепотки перца Чили 
• 150 грамм колбасы
• 80 грамм сыра твёрдого сорта
• 3 мясистых помидора
• растительное масло
• зелень

Рецепт приготовления:

1. Начинку нарезать кубиками, за исключением сыра, его можно потереть на терке.
2. Взбить белок и желток до однородной массы и появления пузырьков.
3. Кефир нужно немного нагреть и смешать с яйцами.
4. Высыпать муку,просеивая небольшими порциями.
5. Добавить в массу соду.
6. Смешиваем все компоненты, должно получится густое тесто.
7. Добавляем перец, солим.
8. В тесто добавить начинку, предварительно нарезанную на кубики.
9. После нужно натереть сыра и добавить зелень.
10. Выложить на разогретую сковороду аккуратные кругляшки.Жарить с двух сторон.Дать подрумяниться каждой стороне.