Рецепт оладьев из риса

Представляем несколько рецептов рисовых оладий — с изюмом, яблочные, кефирные, с луком, картофельные. Оладьи из риса можно подавать со сметаной.

С изюмом

Ингредиенты:

• 200 грамм риса (его нужно отварить)
• 100 грамм изюма
• 1 стакан кефира
• 100 грамм сахара
• 1 яйцо
• 5 столовых ложек муки
• 3 столовые ложки растительного масла и еще немного растительного масла для жарки
• 1 чайная ложка соды
• щепотка соли
• 1 пакетики ванильного сахара.

Рисовые оладьи — рецепт:

1. Нужно отварить рис и залить его кефиром. Можно рис не отваривать, а приготовить оладьи из рисовой каши (молочной), в этом случае ее заливать кефиром не нужно
2. Заливаем изюм кипятком и оставляем на полчаса.
3. В рис добавляем яйцо, сахар, солим, нужно хорошо перемешать.
4. Добавляем 5 столовых ложек муки.
5. Изюм нужно промыть холодной водой, дать ему несколько минут, чтобы он высох, эти виноградные ягодки нужно обвалять в муке.
6. Добавляем изюм в тесто и перемешиваем.
7. Добавляем в тесто соду (если в тесте нет кефира, в него перед добавлением соды нужно добавить одну столовую ложку уксуса) и ванилин, перемешиваем.
8. Добавляем в тесто три столовые ложки подсолнечного масла, перемешиваем.

Сковороду разогреваем, добавляем подсолнечное масло и жарим оладьи с двух сторон.

Яблочные

Рисовые оладьи с яблоками, ингредиенты:

• 1 стакан риса
• 5 яиц
• 1 пакетик ванильного сахара
• 3 столовых ложки муки
• 4 яблока
• половину стакана сахара
• половину чайной ложки соды
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Рис нужно промыть и отварить.
2. Отваренный рис должен остыть.
3. Взбиваем яйца, добавляем к рису, также добавляем сахар, ванильный сахар.
4. Очищенные от кожуры и серцевины яблоки трем на мелкой терке, добавляем к рису, перемешиваем.
5. Добавляем муку, соду, перемешиваем.

Разогреваем сковороду, добавляем подсолнечное масло и жарим оладьи.

Кефирные

Ингредиенты:

• 2 стакана кефира
• половина стакана молока
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 стакан риса
• 3 столовые ложки муки
• 3 столовые ложки сахара
• половина чайной ложки соды.

Рисовые оладьи — рецепт:

1. Отвариваем рис, даем ему остыть.
2. Добавляем к рису кефир, сахар, муку, соду, перемешиваем.

Жарим на растительном масле.

С луком

Для оладушек с луком нам нужно:

• 200 грамм отварного риса
• пучек зеленого лука
• 2 яйца
• половина стакана молока
• 3 столовые ложки муки
• 50 грамм тертого сыра
• растительное масло для жарки
• щепотка соли
• щепотка перца.

Рисовые оладьи — рецепт:

1. Отвариваем рис, сливаем лишнюю воду.
2. Мелко нарезаем зеленый лук.
3. Немного взбиваем яйца, добавляем молоко, муку, перемешиваем.
4. К тесту добавляем рис, лук, на терке натираем сыр.

Разогреваем сковороду, добавляем подсолнечное масло, жарим оладьи.

Картофельные

Для блюда нам нужно:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 стакан отварного риса
• 1 крупая картофелина, ее нужно очистить от кожуры и натереть на крупной терке
• пучек зеленого лука (его нужно мелко нарезать)
• 2 зубчика чеснока (его нужно измельчить на чеснокодавке или нарезать ножом на мелкие кусочки)
• пучек петрушки (ее нужно измельчить)
• 3 яйца (нужно взбить)
• щепотка соли
• щепотка перца.

Приготовим оладьи:

1. Одну столовую ложку оливкового масла разогреваем на сковороде, всыпаем на сковороду отварной рис, картофель, чеснок, лук, жарим, перемешивая, около трех минут.
2. Высыпаем рис в миску, добавляем петрушку, яйца, перец, солим.
3. Одну столовую ложку оливкового масла наливаем насковороду, жарим оладьи — 2 минуты с одной стороны и 1 минуту с другой стороны.

Подаем со сметаной.