Рецепт скороспелых блинов

Зачастую у нас не всегда хватает времени для приготовления чего-то вкусненького, даже если очень хочется. В таком случае можно воспользоваться рецептом скороспелых блинов, которые не только удовлетворят потребность в домашней выпечке, но и сэкономят часть бесценного времени. Большинство таких рецептов основывается на использовании кислоты лимона. Скороспелые блинчики с лимонной кислотой можно приготовить за очень короткое время, что является их главным достоинством.

На воде, первый вариант

Что бы приготовить блины скороспелые на воде, нужны продукты:

• 3 яйца;
• 1 столовая ложка сахара;
• 3 стакана воды;
• пол килограмма муки;
• 1/2 чайной ложки лимонной кислоты;
• 1/2 чайной ложки соды;
• 1/2 чайной ложки соли.

Готовим по рецепту блины скороспелые:

1. Вливаем в емкость 2 стакана теплой воды и вмешиваем туда куриные яйца. Хорошо размешиваем.
2. Параллельно берем третий стакан с водой и растворяем в нем лимонную кислоту.
3. К воде и яйцам вносим соду, соль и сахарный песок. Далее добавляем муку и очень тщательно размешиваем все венчиком до получения равномерной текстуры. Мучных комков быть не должно!
4. Затем заливаем в получившуюся массу воду с кислотой лимонной, хорошо размешиваем и сразу же начинаем жарить скороспелые блины, т.к. тесту нельзя застаиваться.

Блинчики выпекаем как обычно, стандартным способом.

Этот рецепт отличается простотой в приготовлении. Выпечка получается очень вкусной, тонкой, и с мягчайшим вкусом. Такие блины сочетаются практически с любым продуктом, так что их смело можно готовить в любой ситуации.

https://www.youtube.com/watch?v=H2qLpogZFS8

На воде, второй вариант

Блины с лимонной кислотой готовятся с помощью продуктов:

• 3 стакана теплой воды;
• 2 свежих яйца;
• пол чайной ложки соли;
• пол килограмма пшеничной муки первого сорта;
• пол чайной ложки пищевой соды;
• 1 столовая ложка сахара;
• пол чайной ложки лимонной кислоты.

Приготовление по рецепту:

Наливаем в тару три стакана воды и вбиваем туда яйца. Берем сито и через него насыпаем сахар с мукой.

Далее добавляем соль с содой. Консистенция должна получиться жидкой (блинной).

Затем вносим лимонную кислоту и сразу же замешиваем все тесто при помощи блендера.

Выпекаем обычным методом.

Если лимонной кислоты в наличии нет, то можно обойтись и без нее. Просто нужно заменить воду на скисшее молоко, а соду всыпать сразу перед началом выпекания, в самую последнюю очередь.

При использовании этого рецепта скороспелые блины получаются с дырочками, довольно тоненькими и очень румяными. К тому же, при нехватке времени, тесто можно оставить оставлять до 7-8 часов, и только потом приступать к выпеканию. На качестве блинчиков это никак не отразится.

На молоке

Для приготовления скороспелых блинов на молоке нужны продукты:

• пол килограмма пшеничной хлебопекарной муки;
• стакан молока;
• столовая ложка сахара;
• два стакана воды;
• 3 куриных яйца;
• пол чайной ложки соли;
• кусочек сала;
• чайная ложка разрыхлителя;
• сливочное масло.

Приготовление:

1. Разбить в миску три куриных яйца и тщательно взбить их венчиком.
2. Вливаем в яйца подогретую воду и молоко, всыпаем соль, разрыхлитель и сахар.
3. Добавляем в полученную массу муку и взбиваем ее до однородной консистенции при помощи венчика.

Сразу же начинаем выпекать на предварительно смазанной салом сковородке. Лучше всего блинчики на молоке, приготовленные по данному рецепту, сочетаются с вареньем или сметаной.

https://www.youtube.com/watch?v=T3Usykc4K70