Рецепт мясного омлета

Представляем рецепты мясного омлета с чесноком, сыром, петрушкой, луком. Основные ингредиенты — мясной фарш (или мясо, нарезанное мелкими кусочками), яйца. Готовые блюда можно посыпать мелко нарезанной петрушкой или мелко нарезанным зеленым луком.

С чесноком

Омлет с мясом и чесноком, ингредиенты:

• 100 грамм мясного фарша (может быть свинной, куриный или из говядины)
• 4 яйца
• 100 грамм молока
• 1 репчатый лук
• 2 зубчика чеснока
• щепотка соли
• подсолнечное масло, чтобы пожарить.

Приготовление:

1. Поджариваем до золотистого цвета на подсолнечном масле мелко нарезанный лук
2. Добавляем к луку фарш, перемешиваем.
3. Когда мясо будет готовым, добавляем чеснок, солим.
4. Взбиваем яйца с молоком, солим.
5. Добавляем яйцо к луку и мясу.
6. Жарим до готовности.

Готовое блюдо посыпаем мелко порезанной петрушкой и зеленым луком.

С сыром

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 30 грамм сыра (две столовые ложки)
• 100 грамм мяса (кусочками, это приблизительно половина стакана)
• щепотка соли
• щепотка перца
• подсолнечное масло для жарки

Рецепт блюда мясо в омлете с добавлением твердого сыра:

1. Натираем сыр на крупной терке.
2. В глубокой тарелке перемешиваем яйца с сыром.
3. Нагреваем сковороду, наливаем подсолнечное масло.
4. На протяжении 5 минут на сковороде поджариваем мясо (оно должно быть нарезанным на мелкие кусочки).
5. Заливаем мясо яйцом.
6. Жарим около трех минут.

Подаем с домашним майонезом. Домашний майонез готовим следующим образом — два яичных желтка перемешиваем миксером с половиной чайной ложки соли, половиной чайной ложки сахара, половиной чайной ложки горчицы и 100 грамм  подсолнечного масла (масло нужно вливать постепенно). После того, как майонез станет густым, добавьте столовую ложку уксуса и перемешайте.

С петрушкой

Омлет с мясом и петрушкой, ингредиенты:

• 3 яйца
• половина стакана молока
• половина стакана мясного фарша
• 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
• щепотка соли
• щепотка перца
• 1 столовая ложка подсолнечного масла.

Приготовление:

1. Взбиваем яйцо с молоком, солим, перчим.
2. На подсолнечном масле 3 минуты жарим фарш, добавляем петрушку и жарим еще 2 минуты.
3. Заливаем фарш яйцом.
4. Жарим около трех минут.

При подаче посыпать мелко нарезанным луком.

С луком

Мясной омлет с луком, ингредиенты:

• 200 грамм свинного фарша
• 2 столовые ложки муки
• 1 репчатая луковица
• 1 пучок зеленого лука
• 5 куриных яиц
• 1 столовая ложка с горкой сливочного масла
• 1 столовая ложка панировочных сухарей
• щепотка соли
• щепотка перца.

Приготовление:

1. Мелко нарезаем репчатую луковицу, смешиваем с фаршем, добавляем панировочные сухари, перемешиваем.
2. Взбиваем яйца с молоком и мукой (муку нужно добавлять постепенно).
3. Перемешиваем молоко с фаршем.
4. Разогреваем сковороду, растапливаем сливочное масло, вливаем яйцо с фаршем.
5. Омлет готовится 15 минут.

Готовый омлет посыпаем мелко нарезанным луком.