Блины из омлета

Омлетные блины

Блины по составу близки к оладьям, сырникам и омлетам — все они делаются с добавлением яйца, муки, фактически все это блины, только пропорции продуктов разные. Омлет выигрывает перед всеми блинами за счет вкуса. Он не может быть сладким, но в соленом исполнении могут получится вкусные омлетные рулеты, в которые можно заворачивать разные ингредиенты и даже салат. Такое блюдо легко готовить, а также его удобно есть. Поэтому омлетные блины могут быть простым завтраком, а приготовленные с зеленью и сложной начинкой могут стать украшением праздничного стола.

С салатом

 

 

 

Ингредиенты:

Оглавление

Ингредиенты для блюда очень простые: 

  • 5 яиц
  • 3 столовых ложки майонеза
  • щепотка соли
  • щепотка перца
  • подсолнечное масло для жарки.

 

Майонез можно сделать домашний — один яичный желток, половина чайной ложки соли, столько же сахара и горчицы, на медленной скорости мешаем блендером и вливаем понемногу тонкой струйкой растительное масло (100 грамм). Когда майонез загустеет, влейте столовую ложку уксуса или лимонного сока и опять перемешайте. 

Из яйца

Начинка:

  • 3 столовых ложки мягкого молочного сыра (подойдет и творог, переремешанный блендером)
  • 100 грамм ветчины
  • 100 грамм бекона, порезанного пластинками
  • один помидор
  • зелень.

Блинчики из омлета лучше жарить на небольшой сковороде, так яйцо будет легче жарить и переворачивать, оптимальный диаметр — до 20 сантиметров, но в принципе подойдет любая другая сковородка.

Приготовление

Готовим блины из омлета:

  1. Солим яйца, добавляем сахар, взбиваем вилкой.
  2. Добавляем майонез и опять перемешиваем.
  3. Жарим на сковородке.

Рулетиками

Готовим начинку:

  1. Мягкий молочный сыр или творог разминаем вилкой.
  2. Нарезаем ветчину на мелкие кусочки и смешиваем c мелко порезанным помидором, зеленью.
  3. Ставим на блинчик бекон, нарезаем внутрь зелень, добавляем начинку и делаем рулеты.
  4. Нарезаем рулеты на кусочки, в таком виде подаем на стол в широкой тарелке.

С начинкой можно экспериментировать — ее можно делать из икры, красной рыбы, и других ингредиентов по вкусу. 

Яйца в своем составе имеют холестерин, его избыток может навредить организму, но в небольших дозах это вещество  укрепляет иммунитет. Противопоказанием для употребления блюда может послужить разве что аллергия либо избыток холестерина в организме. В яйцах есть множество белка, который легко усваивается, а также кальций и другие полезные микроэлементы, витамины. Благодаря тому, что яйца удобно хранить и быстро готовить, они вошли в наше ежедневное меню. Этот продукт не только является вкусным самостоятельным блюдом, но и является важнейшей добавкой в составе выпечек, салатов, и, конечно же, разных омлетов.