Рецепт оладий на йогурте

Мы привыкли готовить оладьи на кефире или молоке. В качестве основы можно взять йогурт, так блюдо получится еще более нежным, мягким и пышным. Представляем 4 рецепта оладий на йогурте.

Классический рецепт

По традиции начнем с самого простого – классического рецепта. Для того блюда уходит минимум ингредиентов, времени и сил, а вот результат превосходит все ожидания.

Понадобится:

1. мука – 300 грамм.
2. куриное яйцо – 1 штука.
3. классический питьевой йогурт без добавок – 250 грамм.
4. сахарный песок – 70 грамм.
5. соль – половина чайной ложки.
6. сода – половина чайной ложки.
7. растительное масло – для жарки.

Приготовление:

1. В глубокую миску разбейте куриное яйцо и хорошенько взбейте.
2. К яйцу добавьте сахарный песок и соль, перемешайте.
3. С помощью миксера взбейте смесь до пышной пены.
4. Питьевой йогурт вылейте в миску и подогрейте в микроволновке то теплого состояния. Следите за тем, чтобы йогурт не закипел, иначе он свернется. Влейте его в яичную смесь.
5. В отдельную миску просейте муку. Небольшими порциями введите муку в тесто, помешивая венчиком.
6. С помощью миксера хорошенько взбейте тесто.
7. Добавьте пищевую соду и перемешайте миксером.
8. Смажьте сковороду достаточным количеством растительного масла и поставьте на средний огонь нагреваться на 2 – 3 минуты.
9. Столовой ложкой, смоченной водой, наберите тесто и выложите на сковородку.
10. Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.

Переложите оладушки на блюдо, обернутое бумажной салфеткой. Это позволит избавиться от лишнего масла. Приятного аппетита!

Оладушки на йогурте без яиц

Оладушки на йогурте можно приготовить и в пост. Вот прекрасный рецепт блюда, для приготовления которого не понадобятся яйца.

Понадобится:

1. Мука – 500 грамм.
2. Йогурт классический питьевой (лучше использовать обезжиренный) – 500 миллилитров.
3. Сахарный песок – 50 грамм.
4. соль – треть чайной ложки.
5. сода – чайная ложка.

Приготовление:

1. Йогурт необходимо подогреть до слегка теплого состояния и вылить в глубокую емкость.
2. Всыпьте сахарный песок, соль, соду и хорошенько помешайте, чтобы сухие ингредиенты полностью растворились.
3. В отдельную миску просейте муку.
4. Порциями вводите муку в йогуртную смесь, параллельно помешивая венчиком, чтобы предотвратить появление комочков.
5. Хорошенько перемешайте тесто миксером. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.
6. Сковороду смажьте маслом и поставьте на средний огонь нагреваться.
7. Столовой ложкой обжаривайте оладушки с обеих сторон до румяной корочки.

Оладушки готовы! Можно подавать к столу!

Дрожжевые оладушки на йогурте

Дрожжевые оладушки отличаются своей пышностью и воздушностью. Такое вкусное блюдо можно испечь из минимума ингредиентов.

Понадобится:

1. Мука – 500 грамм.
2. Питьевой йогурт классический – 500 миллилитров.
3. Вода теплая – 150 миллилитров.
4. Дрожжи сухие – 2 чайные ложки.
5. Пищевая сода – чайная ложка.
6. Сахарный песок – 50 грамм.
7. Соль – треть чайной ложки.
8. Растительное масло – для жарки.

Приготовление:

1. В емкости с теплой водой растворите дрожжи и сахарный песок. Дайте немного разбухнуть.
2. Йогурт подогрейте в микроволновой печи и вылейте в глубокую миску.
3. В миску к йогурту вылейте дрожжевую смесь, всыпьте соду и перемешайте до однородности.
4. Тонкой струйкой введите муку и хорошо перемешайте.
5. С помощью миксера взбейте тесто. Накройте его полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
6. Сковороду слегка смажьте растительным маслом и поставьте на огонь.
7. Столовой ложкой выложите тесто и обжарьте оладушки с обеих сторон.

Очень вкусные и пышные оладушки готовы! Приятного аппетита! Подавайте к столу с вареньем, сгущенным молоком или сметаной.

Яблочно – коричные оладушки на питьевом йогурте

Яблочные оладушки – отличный вариант завтрака. Такое блюдо точно оценят ваши домочадцы, а приготовление не займет много времени и сил.

Понадобится:

1. Мука – 400 грамм.
2. Куриные яйца – 2 штуки.
3. Питьевой йогурт без добавок – 300 миллилитров.
4. Яблоки – 2 средние штуки.
5. Сахарный песок – 70 грамм.
6. Корица – чайная ложка без горки.
7. Пищевая сода – половина чайной ложки.
8. Соль – по вкусу
9. Растительное масло – для жарки.

Приготовление:

1. Йогурт комнатной температуры перелейте в глубокую миску. Добавьте соду и растворите.
2. Отделите белки от желтков.
3. Отдельно взбейте белки, а затем желтки. Соедините и нова взбейте.
4. В яичную смесь добавьте сахарный песок, перемешайте до полного растворения и влейте в миску с йогуртом.
5. Добавьте соль и перемешайте.
6. Просейте в миску муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы не допустить образование комочков. Хорошо взбейте венчиком и дайте тесту немного постоять.
7. Приступим к яблокам. Хорошенько помойте фрукты, очистите от кожуры, извлеките сердцевину.
8. Нарежьте яблоки небольшими кубиками и смешайте с корицей, добавив немного сахарного песка.
9. Яблоки введите тесто и перемешайте.
10. Сковороду смажьте небольшим количеством и поставьте разогреваться на средний огонь.
11. Столовой ложкой, смоченной водой, зачерпните тесто и выложите его на сковороду, обжарьте с обеих сторон до появления легкой золотистой корочки.

Очень вкусные оладушки с яблоками и корицей готовы! Они идеально сочетаются с медом и прекрасно разнообразят ваш стол.