Вегетарианские канапе - рецепт

Рецепт вегетарианских канапе

Канапе — это небольшие бутерброды. В качестве основы может быть небольшой хлеб (например багет, нарезанный кружочками), корзинка (тарталетка) или же овощ, например огурец или листик капусты. Также канапе могут быть фруктовыми — несколько небольших фруктов (или кусочков фруктов) можно соединить шпажкой. Вегетарианские канапе, простые рецепты.

Свекольные

Оглавление

Свекольные канапе — на ржаной багет на мелкой терке натираем сырую молодую свеклу (терку можно использовать такую, какую используют для изготовления корейской моркови). Сверху украшаем небольшим листиком свеклы (вместо листика свеклы можно использовать любую зелень). Если свекла не молодая, ее нужно сварить, а уже потом натереть на хлеб.Со свеклой

Лимонные

Листик салата сворачиваем так, чтобы получился квадратик со стороной 5 сантиметров (нужно, чтобы основа из салата имела несколько слоев, чтобы в ней держалась шпажка). Сверху ставим нарезанный кружочком лимон, кусочек сладкого перца, маслину и прокалываем шпажкой.

С лимоном

С огурцами и редиской

Огурцы и редиску нарезаем кружочками, плотно выкладываем в тарталетку, украшаем петрушкой.

С огурцами

С помидорами и огурцами

В тарталетку ставим листик салата, сверху ставим огурцы и помидоры, нарезаные кубиками. Украшаем веточкой петрушки.

С помидорами

С помидором и творогом

Делаем сырную массу — творог переминаем со сметаной, солим, перчим, можно добавить чеснок, который нужно измельчить на чеснокодавке (или нарезать ножом на маленькие кусочки). На кусочек ржаного багета намазываем сырную массу, ставим сверху помидор (нарезанный кубиками или кружочком, помидор черри  можно разрезать пополам и поставить на творог обе половинки). Украшаем бутерброд зеленью.

С творогом

С  каперсами

Помидор нарезаем кубиками, сладкий перец нарезаем соломкой, перемешиваем с каперсами. Эту массу выкладываем на ломтик ржаного или белого багета.

С каперсами

С ананасом, киви и виноградом

Кусочек ананаса, киви и виноградину прокалываем шпажкой.

С виноградом

С киви и бананом

Киви нарезаем кубиками, сверху ставим банан, нарезанный кружочком, прокалываем шпажкой.

С киви и бананом

Рецепт канапе можно придумать самому. На небольшой кусочек хлеба выкладываем два — три вида продуктов, при необходимости соединяем продукты шпажкой. Чтобы сделать овощное канапе, нужно из листа салата или капусты сделать основу (сложить в несколько раз, чтобы можно было воткнуть шпажку), сверху можно приколоть помидор, огурец. Также основу можно сделать из кружочка помидора или половинки огурца. Чтобы сделать фруктовое канапе, нужно два — три кусочка разных фруктов соединить шпажкой.

Будьте осторожны со шпажками, об них можно пораниться, и не соединяйте ингредиенты зубочистками, так как у них два острых конца, один из которых будет повернут вверх, это опасно.

Сэндвичи, бургеры, канапе заказать спб можно на сайте Канапешкин. Также в этом интернет-магазине можно заказать с доставкой супы, салаты, выпечку.