Рецепт блинов на сухих сливках

Рецепты блинов на сухих сливках – с вишней, с творогом, с медом, с грецкими орехами, лимонные, с изюмом, банановые.

С вишней

Для первого способа изготовления необходимо взять:

• одну столовую ложку порошковых сливок;
• молоко — 0,4 литра;
• 2 куриных яйца;
• пшеничную муку высшего сорта — 150 грамм;
• 2 большие ложки сахарного песка;
• щепотку соли;
• один стакан вишен без косточек (можно размороженные);
• рафинированное масло (2-3 ложки).

Приготовление:

1. Молоко слегка разогреть.
2. Положить в молоко порошок сливок, размешать до их растворения.
3. В отдельной посуде взбить яйца с сахаром и солью.
4. Влить яйца в молочно — сливочную массу и перемешать миксером или блендером.
5. Замешать тесто, засыпав туда муку.
6. Налить в тесто масло и высыпать измельченные вишни.
7. Оставить при комнатной температуре на 10 минут.

Выпекать на раскалённой сковороде на растительном масле с обеих сторон.

С творогом

Ингредиенты:

• 3 ложки порошкообразных сливок;
• 1/2 литра воды;
• 2 куриных яйца;
• 200 грамм муки пшеничной;
• 1 столовую ложку сахарного песка;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 чайные ложки пекарского порошка;
• один стакан творога;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Разбиваем яйца, добавляем к ним сахар и соль, взбиваем.
2. Налить растительное масло, перемешать.
3. В тёплой воде растворить сливки. Добавить их ко взбитой смеси.
4. Добавить творог, перемешать с помощью миксера.
5. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Как следует размешать.
6. Обжаривать с обеих сторон, следя за тем, чтобы не пригорели, поскольку блины пекутся очень быстро. Перед жаркой каждого блинчика нужно смазывать сковороду растительным маслом.

С медом

Ингредиенты:

• 600 миллилитров тёплой воды;
• 6 ложек сливок (сухих);
• яйца (от 3 до 5 штук);
• 3 столовые ложки меда;
• соль (1/2 чайной ложки);
• один пакетик ванильного сахара;
• один стакан ежевики;
• мука пшеничная – полтора стакана.

Приготовление:

1. Растворить сливки в воде.
2. Влить туда, перемешивая, яйца.
3. Прибавить к полученной смеси соль, мед, ваниль.
4. Добавляем муку.
5. Налить немного рафинированного масла на сковороду и нагреть сильно на огне. Масло вылить в тесто, добавить стакан ежевики, перемешать.
6. Жарить блины с двух сторон.

С грецкими орехами

Чтобы приготовить блины на сухих сливках с грецкими орехами, нам нужны продукты:

• 1/2 литра тёплой воды;
• половину літра молока;
• яйца — 2 штуки;
• 5 ложек сливок (в виде порошка);
• сахар: от 2 до 3 ложек;
• чайная ложка соли;
• пакетик разрыхлителя;
• половина стакана измельченных грецких орехов (можно заменить на фундук, кешью, арахис);
• мука.

Приготовление:

1. Тёплую воду и молоко смешать в большой ёмкости.
2. В жидкость всыпать сахарный песок, соль и сливки.
3. Добавляем яйца, перемешиваем миксером.
4. К муке добавить пекарский порошок, просеять. Постепенно сыплем муку в тесто, постоянно перемешивая. Тесто должно иметь консистенцию жидкой сметаны.
5. Добавить измельченные грецкие орехи, перемешать.
6. Оставить тесто на 15-20 минут. Выпекаем. Готовые блины можно смазывать растопленным сливочным маслом. Подавать в горячем виде с вареньем, мёдом, сгущённым молоком или сметаной.

Лимонные

Ингредиенты:

• 50 грамм сухих сливок;
• 0,75 литра воды;
• 2 куриных яйца;
• 2 столовые ложки сахара;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• треть чайной ложки соли;
• сок из двух лимонов;
• муки пшеничной — по потребности, тесто должно получить консистенцию, как у жидкой сметаны.

Приготовление:

1. Разбить яйца в миску, всыпать туда сахар и соль. Взбить.
2. В 0,5 литре тёплой воды развести порошковые сливки.
3. Добавляем сливки к яично-сахарной смеси, взбиваем.
4. В получившуюся массу налить оставшуюся воду и масло.
5. Добавляем лимонный сок, перемешиваем.
6. Просеянную муку небольшими порциями добавляем в тесто, перемешивая, пока не будет достигнута консистенция, как у жидкой сметаны.
7. Жарить на предварительно разогретой, смазанной растительным маслом сковороде с обеих сторон до золотистого оттенка.

С изюмом

Продукты:

• сухие сливки — 10 грамм;
• молоко — 10 миллилитров;
• одно куриное яйцо;
• сахарный песок — 15 грамм;
• масло — 15 миллилитров;
• разрыхлитель теста — 3 грамма;
• стакан изюма, измельченных сухофруктов или цукатов;
• мука высшего сорта — 40 грамм.

Приготовление:

1. Теплое молоко вылить в миску.
2. Интенсивно перемешивая, растворить в нём сливки.
3. Разбить в получившуюся массу яйцо, прибавить остальные ингредиенты.
4. В последнюю очередь всыпать муку (предварительно просеянную), и хорошо размешать до однородного состояния.
5. Всыпать стакан изюма (измельченных сухофруктов, цукатов), перемешать.
6. Выпекать до образования румянца с каждой стороны блинчика.

Банановые

Ингредиенты:

• 100 миллилитров тёплой воды (обычной или минеральной);
• одно яйцо;
• 1 столовая ложка порошковых сливок;
• 1 столовая ложка сахарной пудры;
• 2 грамма разрыхлителя теста;
• один банан;
• 3 столовые ложки просеянной пшеничной муки.

Приготовление:

1. Все составляющие хорошо перемешать.
2. Взбивать их в течение нескольких минут до растворения комочков.
3. Дать полчаса постоять.
4. Смазать сливочным маслом прогретую сковороду.
5. Выпекать с двух сторон.